armarios congeladores pasteleria

tal vez seas una de esas personas a las que les agrada estar preparadas, haciendo una cacerola plus de lasaña para los invitados de más reciente hora, abasteciéndose de comestibles a granel económicos o preparando todas las comidas de la semana que viene. Si es así, el congelador de tu nevera puede estar bastante lleno. ¿Una solución inteligente de almacenamiento de alimentos? agregar un congelador independiente.

Antes de adquirir, deberá decidir si un congelador tipo baúl o un modelo vertical es el que mejor se ajusta a sus necesidades y a la superficie disponible.ahora, considere el volumen, la aptitud y la utilización de energía.

Para probar los congeladores, los ingenieros llenan cada modelo con cajas de espinacas congeladas y las hacen funcionar en sus cámaras de prueba a lo largo de aproximadamente seis semanas para considerar lo bien que mantienen los paquetes congelados.

Los resultados les permiten evaluar el control del termostato y la uniformidad de la temperatura (la capacidad de sostener la misma temperatura en toda la cavidad del congelador).además miden la aptitud de almacenamiento utilizable. Además, calculan la eficiencia energética, evalúan la producción de ruido y juzgan cuánto tiempo un congelador puede mantener la comida congelada durante un corte de energía

Todos estos datos se doblan en un puntaje general para cada modelo y aparecen en sus tablas de calificación de congeladores. Cuando se trata de las dos categorías más populares de congeladores, los modelos verticales y los modelos de arcón, podemos encontrar que no hay un claro ganador.

a continuación, tenemos en cuenta los pros y los contras de cada tipo.

Otras opciones tienen dentro cajones de congelador y congeladores portátiles; para más información, véase más abajo.

Pros:

Los congeladores de arcón están abiertos de par en par, excepto por sus cestas colgantes extraibles o algunas veces, los separadores, por lo que dan más espacio utilizable que los verticales.

Estos modelos además por lo general son sutilmente más eficientes en cuanto a energía y es menos posible que causen quemaduras de congelador en los comestibles.

gracias a que no se auto descargan como los verticales, la temperatura sigue constantemente más baja. también son la preferible opción si la zona donde vives es vulnerable a las caídas de tensión o a los cortes de energía, dado que tienden a sostener la comida congelada a lo largo de más tiempo cuando no hay electricidad.

podemos encontrar que tienden a ser más silenciosos que los postes de auto-deshielo.

Desventajas:

más allá de sus cestas colgantes, tienen la posibilidad de ser más difíciles de ordenar que los modelos verticales, y recuperar elementos enterrados cerca del fondo del arcón puede ser un engorro.

Su superficie es también más importante que la de los modelos verticales equivalentes.

Pros:

Los verticales ocupan menos espacio que los congeladores de arcón.

además son más fáciles de organizar. Como con un refrigerador, los estantes y los cajones dentro y en la puerta hacen que sea simple hallar las cosas.

Tienes la opción de descongelación manual o automática. Ten presente que la descongelación manual lleva horas y tienes que vaciar el congelador.

Pero los congeladores de auto-descongelación aceptan que las temperaturas suban temporalmente, lo que podría comprometer el rendimiento.

Y, en contraste con los congeladores tipo arcón, los verticales están disponibles en una variedad de acabados, como pizarra y acero inoxidable.

Desventajas:

En las pruebas, los congeladores verticales de descongelación manual tuvieron adversidades para mantener sus puertas tan frías como el resto del interior.

Los aparadores en estos modelos tampoco tienen la posibilidad de ser ajustados para hacer mejor el almacenamiento.

Los montantes de descongelación automática tienden a ser ruidosos y puede costar más su desempeño.

además permiten que circule más aire alrededor de la comida, haciendo que la comida sea más vulnerable a quemarse en el congelador.

En simulaciones de falla de energía, todos los soportes permitieron un aumento subjetivamente grande de la temperatura luego de sólo 9 horas.

Y en todos los soportes, los estantes y los recipientes llenan más espacio (hasta un 20 por ciento).

Los congeladores independientes solían ser todo utilidad, con diseños sin adornos y un interior de caja abierta que hacía complicado mantener los comestibles organizados. Esos congeladores de arcón aún están accesibles, y varios de ellos tienen un óptimo desempeño en nuestras clasificaciones de congeladores, pero también vemos muchas mejoras en el aspecto y la utilidad de los congeladores.

Considere estos causantes antes de proceder a la tienda: Si planea mantener el congelador en un sector de vivienda, considere lo ruidoso que es (y también cómo se ve).

la mayoría de los desarrolladores aseguran que sus congeladores tienen la posibilidad de trabajar en una cuarto donde la temperatura puede lograr los 43ºc, pero compruebe las informaciónes del producto si piensa poner el congelador en un sector sin calefacción, como un garaje.

Los congeladores, asi sea de arcón o en posición vertical, vienen en tres tamaños básicos: robusto o reducido, mediano y grande. Los congeladores verticales tienen una superficie más pequeña para el espacio de alojamiento equivalente.

la mayor parte de los desarrolladores dicen que sus congeladores pueden sostener los comestibles adecuadamente congelados durante 24 horas con la nutrición apagada, siempre y cuando el congelador permanezca sin abrir. Pero hay pruebas simulando un prolongado corte de energía mostraron que algunos soportes permitieron un incremento subjetivamente grande de la temperatura después de sólo nueve horas.la mayor parte de los congeladores mantuvieron una temperatura constante.

Los verticales de descongelación manual fueron la excepción. Sin ventiladores para llevar a cabo circular el aire frío, las temperaturas de los estantes de las puertas eran entre 9 y 19 grados más altas que en el resto del congelador. No esperes que tu nuevo congelador sea tan eficiente en energía .

Eso es porque las pruebas son más duras y, suponemos, más similares a las condiciones del mundo real que las especificadas por el Departamento de Energía de la Cee. cuando tenga su congelador, puede que quiera ofrecerle algo de asistencia para mantenerlo frío y hacer que la comida dure más.Consulte estos simples consejos de los expertos:

Mantenga el congelador en un lugar fresco, como el sótano, donde tiende a permanecer muy abajo de las temperaturas normales de la habitación.

Aunque la mayor parte de los fabricantes comentan que los modelos funcionan a temperaturas de hasta 43ºC, consulte la información del producto para conocer las informaciónes.

Abre la tapa o la puerta menos comunmente.

Haz un inventario de lo que hay dentro para no tener que andar cazando por ahí.

Etiqueta bien la comida por la misma razón.

Re empacar la comida en numerosas capas de plástico contribuye a reducir la pérdida de humedad y la quemadura por congelación.

Algunas reglas en general de congelación:

Puedes congelar carne picada hasta 4 meses, y un pollo entero hasta un año. Un pack de salchichas sólo debe mantenerse congelado de 1 a 2 meses.

también miden la aptitud de almacenamiento utilizable. Además, calculan la eficiencia energética, evalúan la producción de ruido y juzgan cuánto tiempo un congelador puede mantener la comida congelada durante un corte de energía.

Todos estos datos se doblan en un puntaje general para cada modelo y aparecen en sus tablas de calificación de congeladores.a continuación, considere el tamaño, la aptitud y el uso de energía. Para evaluar los congeladores, los ingenieros llenan cada modelo con cajas de espinacas congeladas y las hacen trabajar en sus cámaras de prueba a lo largo de precisamente seis semanas para considerar lo bien que mantienen los paquetes congelados.

Los resultados les permiten juzgar el control del termostato y la uniformidad de la temperatura (la capacidad de sostener la misma temperatura en toda la cavidad del congelador).Estos modelos además tienden a ser ligeramente más eficaces en relación a energía y es menos posible que causen quemaduras de congelador en los comestibles.

ya que no se auto descargan como los verticales, la temperatura sigue todo el tiempo más baja. también son la mejor alternativa si la zona donde vives es vulnerable a las caídas de tensión o a los cortes de energía, puesto que tienden a mantener la comida congelada durante más tiempo cuando no hay electricidad.

encontramos que por lo general son más silenciosos que los postes de auto-deshielo.

Desventajas:

a pesar de sus cestas colgantes, tienen la posibilidad de ser más difíciles de ordenar que los modelos verticales, y recobrar elementos enterrados cerca del fondo del arcón puede ser un engorro.

Su superficie es también más importante que la de los modelos verticales equivalentes.

Pros:

Los verticales ocupan menos espacio que los congeladores de arcón.también son más fáciles de organizar.

Como con un refrigerador, los aparadores y los cajones dentro y en la puerta hacen que sea fácil encontrar las cosas. Tienes la opción de descongelación manual o automática. Ten presente que la descongelación manual transporta horas y tienes que vaciar el congelador. Pero los congeladores de auto-descongelación aceptan que las temperaturas suban por un tiempo, lo que podría poner en una situación comprometedora el desempeño.

Y, a diferencia de los congeladores tipo arcón, los verticales están accesibles en una variedad de acabados, como pizarra y acero inoxidable.la mayoría de los congeladores mantuvieron una temperatura constante.

Los verticales de descongelación manual fueron la distinción.

Sin ventiladores para hacer circular el aire frío, las temperaturas de los aparadores de las puertas eran entre 9 y 19 grados más altas que en el resto del congelador. No esperes que tu nuevo congelador sea tan eficaz en energía . Eso es porque las pruebas son más duras y, creemos, más similares a las condiciones de todo el mundo real que las especificadas por el Departamento de Energía de la Cee.

una vez que tenga su congelador, puede que quiera darle algo de asistencia para mantenerlo frío y hacer que la comida dure más.